NTC熱敏電阻在慢煮棒中的應(yīng)用
發(fā)布者 : admin
發(fā)布時(shí)間 : 2023/07/05 09:07:08
人們生活水平的持續(xù)提升，也推動(dòng)了許多新型家用電器的發(fā)展。近年來(lái)大受歡迎的慢煮棒便是其中一員，其誕生是為了與目前流行的烹飪方式——低溫烹煮配套。慢煮棒主要是利用真空恒溫的方式料理食材，以更好地鎖住營(yíng)養(yǎng)且提升口感。為保障慢煮棒工作中的恒溫狀態(tài)，需要NTC熱敏電阻的配合，以把慢煮棒的烹飪優(yōu)勢(shì)最大化。
傳統(tǒng)的烹飪方式難以準(zhǔn)確地控制溫度以及時(shí)間，若過(guò)度烹煮則會(huì)影響口感并浪費(fèi)食材。使用慢煮棒則可以通過(guò)內(nèi)置的NTC熱敏電阻進(jìn)行簡(jiǎn)單而精確的溫度控制，配合真空烹飪保持食材的原汁原味。具體地，熱敏電阻分別與慢煮棒的發(fā)熱組件及控制組件進(jìn)行電性連接；當(dāng)慢煮棒被開(kāi)啟并設(shè)置指定溫度后，發(fā)熱組件便開(kāi)始工作。與此同時(shí)，NTC熱敏電阻便開(kāi)始監(jiān)測(cè)發(fā)熱組件的溫度情況。當(dāng)溫度達(dá)到指定溫度后，控制組件便會(huì)聯(lián)合與熱敏電阻及發(fā)熱組件，使慢煮棒處于恒溫狀態(tài)進(jìn)行工作。
相關(guān)研究數(shù)據(jù)表明，20~50℃的環(huán)境下食材中的微生物滋生速度會(huì)加快，而烹飪食材的最佳溫度為50~70℃（該范圍是指蛋白質(zhì)變性所需溫度），利用熱敏電阻可以進(jìn)行精確的溫度控制，輔助慢煮棒制作精美菜肴。除此之外，選擇在慢煮棒中設(shè)置NTC熱敏電阻，還有以下原因：
一、高精度。利用該特點(diǎn)，熱敏電阻可保證慢煮棒控溫過(guò)程的精準(zhǔn)度，使烹飪變得高效且完美；
二、高靈敏性。廣東愛(ài)晟電子科技有限公司生產(chǎn)的環(huán)氧包封NTC熱敏電阻可在慢煮棒工作出現(xiàn)異常溫度時(shí)迅速響應(yīng)，并將信息反饋至控制模組以及時(shí)切斷電源。
